お好み焼き・鉄板焼き店「好EN（こうえん）」（大阪市中央区瓦町1、TEL 06-6201-0086）が8月25日、大阪・堺筋本町にオープンした。

かつお節がたっぷりかかったお好み焼き

　店舗面積は30坪で、席数は20席。社長の小渕来奈さんは新町と西本町でハンバーグ店「LOOP HAMBURG（ループハンバーグ）」を経営。新町店では夜の営業でお好み焼きを提供していることから、お好み焼き・鉄板焼きに特化した店として新たに出店したという。

　お好み焼きは「すじ かす玉」（650円・1,300円）が看板という。肉は大阪ではかすと呼ばれるホルモンと神戸牛のあごすじ肉を使う。「あごすじ肉のお好み焼きは大阪ではあまりなじみがないと思うが、尼崎でよく食べられる人気メニュー」と説明。お好み焼きは「最初はダシの味を味わってほしい」と塩を添えて提供する。

　同店の牛肉は大分県の特産牛「おおいた和牛」を使うという。「鉄板焼きはステーキ（2,800円～）のほか魚介類もお薦め。アワビやホタテ・ハマグリは水槽に入れており新鮮な状態で提供できる」とも。

　ドリンクはワインに力を入れる。店内には122本が収納できるワインセラーを設置し、ナチュラルワインを中心にそろえているという。

　店名は人が集まる公園や、「好（よ）い縁」が生まれることを願って付けたという。「みんなの好きなものを集めて堺筋本町・北浜の憩いの場にできたら」と意欲を見せる。

　営業時間は17時～24時。月曜定休。