居酒屋「とと屋」（大阪市西区江之子島1、TEL 06-6676-8888）が6月15日、大阪・阿波座にオープンした。

生シラスと釜揚げシラスのハーフ丼

　店舗面積は20坪で、席数は28席。経営者は岸和田で漁業を営んでおり、魚介類は毎朝泉州春木港から直送しているという。

　夜は定番メニューと本日のお薦めを用意する。店長の織田浩輔さんは「夜の人気は卵黄を添えて出す『生シラスのユッケ』（748円）。ネギをたっぷりかけて出す地アナゴの天ぷら（715円）や、地物のタコの刺し身（660円）もお薦め」と話す。但馬鶏（たじまどり）の鶏刺しも看板メニューといい、鶏刺し盛り合わせ（538円）や鶏モモたたき（649円）などのメニューを用意する。ドリンクはビール（308円～）のほか焼酎（385円～）を12種類用意する。

　ランチは12種類。生シラス丼や生シラスと釜揚げシラスをあいがけにしたハーフ丼（各880円）などをそろえる。「定食はとと屋御膳（1,100円）が人気。天ぷらやお造りなど9種類のおかずがのっている」と説明する。

　来店客は昼夜共に近隣の住人が多いという同店。「リーズナブルでおいしいと驚かれる。こんなに安くて大丈夫かと心配されることも」と笑顔を見せる織田さん。「今後は広く店舗展開したい。いずれは海外に進出して、大阪湾のおいしい地魚を世界に持っていけたら」と意欲を見せる。

　営業時間は、11時30分～14時30分、17時～24時。月曜定休。