「大衆酒場 ほし寅（とら） 淀屋橋店」（大阪市中央区平野町3、TEL 06-4708-8787）が7月で、大阪・淀屋橋にオープンして5周年を迎えた。

サバ缶をそのまま使った「男のサバサラ」

　店舗面積は約20坪で、席数は45席。おでんと干物が看板料理といい、酒はサワーや日本酒を中心に用意する。

　おでん（100円～）は11種類を用意。一品料理ではタコ型に切った赤いウインナー（310円）が人気で、おでんの大根（150円）とともに「グループ客はまず注文する料理」だという。竹中謙次店長は「常連さんには『男のサバサラ』（420円）が人気。みじん切りにしたたまねぎにサバ缶のサバをのせたサラダで、家でまねしたという人もいた」と明かす。「干物はとろあじ（1,080円）がお薦め。ホッケのように大きく、うまみが凝縮されていておいしい」と胸を張る。

　ランチは4種類提供。「唐揚げ（800円）のほか、肉豆腐の豆腐をご飯にのせた『とうめし』（700円）の定食もよく出る」と話す。「ご飯はもち麦入りご飯。ほうじ茶で炊いていて、香ばしい風味が味のしみた豆腐に合う」と説明する。

　2年ほど前から通し営業にしたという同店。竹中さんは「昼飲み需要が増えたことや、従業員の昼休憩をずらす会社が増えたようで、遅がけのランチにも対応した」と背景を説明する。「コロナ対策を万全にして経済活動を続けたい。社交の場として大衆居酒屋を楽しく利用してもらえたら」と呼びかける。

　営業時間は11時～24時（ランチは14時まで、土曜・祝日は22時まで）。日曜定休。