居酒屋「中も津屋 南船場店」（大阪市中央区南久宝寺町2、TEL 06-6226-7199）が3月15日、大阪・堺筋本町にオープンした。

焼き目のついた白ネギが載る「貝出汁ラーメン」

　席数は38席。経営は「enコーポレーション」（大阪市北区豊崎1）で、同ブランドを大阪市内に7店舗展開する。同店は昼はラーメン店「麺屋en」として営業。夜はもつ鍋がメインの居酒屋として営業する。

　ランチタイムはラーメンを6種類用意する。店長の坂本直毅さんは「一番人気は鶏豚骨ラーメン（850円）。鶏ガラと豚骨で取ったスープでほかにはない濃厚さ。シジミで取る貝だしのラーメン（800円）もよく出る」と説明する。

　夜のもつ鍋メニュー（各980円）は金（しょうゆ味）・銀（塩味）・白（みそ味）・赤（トマト入り辛みそ味）の4種類の味をそろえる。坂本さんは「みそが一番出る。西京みそを使っていて甘みがあるのが特徴」と話す。一品ではレバ刺し（680円）やユッケ（880円）がお薦めといい、「低温調理しているので生の食感を残しつつ衛生的で安全」とアピールする。

　飲み放題はセルフ方式で提供。日本酒に力を入れているといい、常時約40種類を用意する。坂本さんは「お客さんからは日本酒がそろっていると好評。ほかでなかなかない銘柄も入れている」と胸を張る。「オープンしたてなので、今後は認知をもっと広げていけたら」と意欲を見せる。

　営業時間は、11時30分～14時、17時～23時30分。土曜・日曜・祝日定休。