フルーツ大福の店「覚王山フルーツ大福 弁才天 大阪本町店」（大阪市中央区南本町3、TEL 06-4256-3411）が12月10日、大阪・本町にオープンした。

切った瞬間香りが広がる「あまおう」の大福

　同店の本店は名古屋市。全国に展開しており、大阪本町店は19店舗目になる。

　店では常時12種類のフルーツ大福をそろえる（390円～）。大福のあんは白あんを使い、羽二重粉で作った求肥（ぎゅうひ）でくるむ。フルーツの味を引き立てるため、あんも求肥も甘さが控えめだという。

　店では通年で提供するキウイやイチゴのほか、季節商品をそろえる。今の季節のフルーツは柿やラフランス（以上580円）、愛媛産のかんきつ「紅まどんな」（650円）など。イチゴは「ゆめのか」（580円）「あまおう」（720円）の2種類を用意。いちご大福は定番商品だが、季節によって品種を変えて提供するという。

　大福のカットは糸切りを推奨する。店長の藤田和美さんは「断面の美しさが評判で、Tik Tokやユーチューブなどの動画サイトで、糸で切るシーンが話題になっている」と明かす。来店客は地元会社員から、若い男女まで幅広いという。

　藤田さんは「従業員の間で人気があるのはパイナップル（480円）。果物の酸味が白あんと合う」と言う。「これからもおいしいと思われる大福を提供して、商品も雰囲気も楽しんでもらえる店にしていけたら」と意欲を見せる。

　営業時間は10時～19時。