ハンバーガー店「Don’t Worry Egg’Wich（ドン・ウォーリー・エッグウィッチ）」（大阪市西区阿波座1、TEL 06-6585-7665）が11月24日、大阪・本町にオープンした。経営は「ウェブシャーク」（大阪市中央区）

バンズがふんわり・つるりとした食感のエッグウィッチ

　同店のハンバーガーのバンズは卵で代用する。同種のハンバーガーは、一般的なものよりタンパク質が豊富で低糖質。近年アメリカで注目を集めている食材という。同社の社長室長・福田朋広さんは「店名の『Don’t Worry（心配しないで）』には、健康面からハンバーガーを食べるのに罪悪感を感じている人も、安心して食べられるという意味を込めた」と明かす。店舗面積は約33坪。

　同店のメニューは3種類で「エッグウィッチ」（390円）、「チーズエッグウィッチ」（490円）、「ダブルダブル」（690円）。ドリンク・ポテトをセットにするとプラス370円。

　バンズ1セットにはM寸の卵を2個使い、クリームチーズや水分などを足して成型するという。福田さんは「卵だけだと卵のにおいが強く食感もよくない。開発期間を半年くらいかけて、卵くさくなく口当たりの良いものにした」と胸を張る。

　「糖質が多いと食べ疲れることがあるが、エッグウィッチはローカーボなのでそれが少ない。ダイエットを気にする方のランチや、筋トレ後の栄養補給に活用してもらえたら」と期待を寄せる。

　営業時間は7時～20時。