バー「KIRIP TRUMAN（キリップ・トルーマン）」（大阪市中央区北浜1、TEL 06-4707-7879）が7月30日、大阪・北浜にオープンして3周年を迎える。

樽の中におさめて提供する「ファントム・エスプレッソ・マティーニ」

　同店はウイスキーとワインをメインにオープン、現在はスタンダードカクテルのほかオリジナルカクテルも提供する。店舗面積は10.5坪、席数は16席。

　同店では常時ウイスキーを280種類（800円～）、グラスワインの赤白を各3種類、スパークリングを1種類、甘口ワインを1種類用意する（1,000円～）。店の世界観を反映したというシグネチャーカクテルは11種類提供。店主の桐山透さんは「よく出るのはコーヒーをベースにした『ファントム・エスプレッソ・マティーニ』（1,500円）。インドネシア産の素材でまとめたスイーツのように甘いカクテル」と説明する。

　桐山さんは以前、音楽関係の仕事で動画編集や写真加工に携わっていたという。「これからのバーは、酒を提供するだけでなくプラスアルファの要素も必要」と言い、店のインスタグラムではメニュー紹介やカクテルのメーキング動画を投稿する。

　「動画投稿を始めて客数が増加した」と言う桐山さん。「3年目を迎え、今後はほかの飲食店の動画制作のサポートなどをして、店同士のつながりを強めていけたら」と意欲を見せる。

　営業時間は15時～翌1時。チャージ300円、18時まではチャージ無料。日曜定休。