アフタヌーンティー企画「Seed to KAJITSU（シード・トゥ・カジツ）」が6月3日、「セント レジス ホテル 大阪」（大阪市中央区本町3、TEL 06-6105-5659）1階のフレンチビストロ「ル ドール」で始まる。

フラワーデコレーションを施したマフィンなどで花畑をイメージ

　植物の種が発芽し、花を咲かせ、果実を実らせるまでを3部構成のセイボリー（軽食）とデザートで表現。1皿目は土の中の種が芽を出すまでを岩、土、苔、発芽、花壇の順に5種のセイボリーで表す。2皿目は完熟マンゴーで作ったブーケや、フラワーデコレーションを施したマフィンなど花畑をイメージしたデザートを提供する。

　果実を表現したメインデザートの3皿目は、イチゴ、レモン、チェリーの3種類から選べるムース。客は実物の果物を見て種類を選び、色や形が本物さながらの果物のムースを提供する。

　それぞれの皿には、軽食やデザートに合わせてオリジナルで考案したペアリングドリンクが付く。

　「ル ドール」マネジャーの石田類さんは「まずはメインデザートである、果物そっくりのムースをご提供したいと考えた。せっかくならば植物が成長し果実になっていくストーリーを楽しみながら食べてもらえるよう、ビュッフェではなく、お席でゆっくりと会話も楽しんでいただけるコースとして企画した」と話す。

　開催時間は14時30分～17時。料金は1人4,300円（ウェルカムドリンク、ペアリングドリンク付き、税・サービス料別）。9月1日まで。