大阪・北浜の「ネパール＆インド料理 Manakamana（マナカマナ）」（大阪市中央区平野町1、TEL 06-6231-5087）が2月で10年を迎えた。

ランチの「ダルバート」

　インド・デリーで10年間、北インド料理の修業をしてきたネパール出身のタパ・ジャガットさんがオーナーシェフを務める同店。来日後も約10年間、国内の北インド料理店で腕を磨いた後、2007年2月に自身の店をオープンした。

　店舗面積は約19坪。テーブル18席とカウンター6席に加え、最大8人まで対応できる掘りごたつ式の個室を備える。タパさん夫妻とネパール人スタッフ3人で店を切り盛りする。

　メニューは、インドやネパールの伝統料理が中心。インドカレーを中心に22種類、希少なヤギカレー（1,100円）も提供する。一品料理はネパール料理が多いという。

　ランチで人気のメニューは、カレー2品（チキン・ベジタブル・キーマ・日替わりから選ぶ）、チキンティッカ（骨なしチキン）、ナン、ライス、サラダ、ドリンクのセット。辛さは5段階から選ぶことができ、カレーのお代わりは1回まで無料。ネパール式の定食「ダルバート」（以上850円）も好評という。

　ドリンクは、ネパールのビール「ネパールアイス」、インドのビール「キングフィッシャー」（以上600円）のほか、ネパールのラム酒「ククリ・ラム」（550円）、ネパールの稗（ひえ）や韃靼蕎麦（だったんそば）の焼酎なども用意する。

　今年1月には10周年を記念して、日替わりカレー投票を実施した。来店客が「食べたい」「食べてみたい」「今までなかったけれど作ってほしい」というカレーを選択。1位には「ミックス・ダール（豆）」、2位には「サグ・パニール（ほうれん草チーズ）」が選ばれた。

　タパさん夫妻は「10年の間に『これで完璧』と思った日はなく、もっと良くなるのではないかと日々考えている。この店を通じて、ネパールのこと、ネパール料理のことを知ってもらうきっかけになってもらえれば」と話す。

　営業時間は、ランチ＝11時～15時、ディナー＝17時～23時。