カレー店「カレー屋SUN^3（さん）」（大阪市西区京町堀3、TEL 090-7816-3627）が9月11日、大阪・阿波座にオープンした。

ちょいのせキーマのバターチキンカレー

　店舗面積は8坪で、席数は9席。同店は福島区で2010（平成22）年から今年8月まで営業。テナントビルの建て替え工事のため現在の場所に移転した。

　店主の山森一正さんは「欧風カレーで今のトレンドと比べると辛さは控えめ。ルーの仕込みは3日間。タマネギを一日かけて飴色になるまで炒めるなど、手間暇かけて仕上げている」と話す。メニューは定番4種類と期間限定メニュー1種類で、定番カレーはハンバーグカレー（1,400円）、バターチキンカレー（1,000円）、キーマカレー（1,200円）、チキンカツカレー（1,500円）。山森さんは「以前から人気はハンバーグカレーで、チーズソース（400円）のトッピングがお薦め。チキンカツはトンカツに代わることも」と話す。期間限定カレーは1カ月程度で入れ替わるという。「今は『牛すじ・ねぎ・花椒（かしょう）カレー』（1,400円）。コクのある牛すじをルーにトッピングしてあり、花椒がピリッと味を引き締めている」とも。

　来店客は近隣の住人や会社員のほか、前店からの常連客も足を運ぶという。「今後は夜の営業でスパイスを使った一品料理も出したい。店でゆっくりとカレーやお酒を楽しんでもらえたら」と来店を呼びかける。

　営業時間は、11時30分～15時、18時～21時。土曜・日曜＝11時30分～18時。月曜定休。