洋食店「gift」（大阪市西区江戸堀1、TEL 080-3100-4334）が大阪・肥後橋にオープンして1カ月がたった。

カニのうまみが詰まったカニクリームコロッケ

　店舗面積は8.4坪で、席数は8席。店主は2023年6月まで約2年間、淡路町三丁目で同名の洋食店を経営していた谷口仁司さん。厨房（ちゅうぼう）機器の不調などを理由に閉店し、今年6月10日、場所を変え2年ぶりに再オープンさせた。

　メニューはオムライス（1,980円）やカニクリームコロッケ（660円）、ロールキャベツ（1,430円）などの洋食の定番メニューをそろえる。「人気はカニクリームコロッケ。カニの身と殻、みそ、卵を分けて、殻から取っただしでホワイトソースを作る。その後に身やみそ・卵を戻してクリームを作るのでカニのうまみが詰まっている」と話す。オムライスは注文が通ってからピラフを炊いて作る。オムライスの注文受け付けは1日に1回で、19時の時点で店内にいる客に希望を聞き調理を始めるという。ドリンクはナチュラルワイン（1,100円～）に力を入れる。

　昼のメニューは、火曜と水曜はメイン料理が週替わりのセット（1,500円）を提供。金曜はスパイスキーマカレー（1,300円）を用意する。

　オープンまで間借り営業や他店とのコラボイベントをしていたという谷口さん。移転では物件探しに時間がかかったという。「ここは内覧したその日に決めた理想的な場所。自分がおいしいと思う料理をお客さまと共有し、長く店を続けていけたら」と意欲を見せる。

　営業時間は、火曜・水曜・金曜＝11時30分～13時、16時～20時30分、木曜＝13時～15時、土曜＝16時～20時30分。日曜定休。