サラダ専門店「CHOPPED SALAD DAY（チョップド サラダ デイ） 淀屋橋店」（大阪市中央区北浜3、TEL 06-6210-3185）が6月23日、大阪・淀屋橋の淀屋橋ステーションワン地下1階にオープンした。運営は「クージュー」（東京都港区）。

トルティーヤで包んだ「ブロッコリーチキンサラダ」

　席数は26席。同ブランドは東京・横浜・名古屋に10店舗展開し、関西は初出店という。店舗企画本部の上原尚章さんは「いずれもビジネス街にあり健康意識の高いビジネスパーソンに支持されている。以前から関西進出を検討していたが、理想的な場所が見つかり出店が決まった」と明かす。

　サラダは13種類用意。ボウルで提供するほか、サラダを小麦粉の生地で巻くブリート（ブリトー）の注文にも応じる。ドリンクはコールドプレスジュース（670円～）などを用意する。「人気はコブサラダの『カリフォルニアコブ』（1,750円）やシーザーサラダの『グリルドチキンシーザー』（1,400円）。いずれもチキンが入っていてボリュームたっぷり」と上原さん。「スタッフに人気があるのは『ハーベスト』（1,600円）。リンゴが入り、味付けにアップルビネガーを使っているので甘酸っぱい風味が楽しめる」と話す。

　今後は全国展開を視野に入れているという。上原さんは「関西1号店を成功させ、福岡などほかの都市への進出の足掛かりにしたい。おいしくて健康的な食事を多くのお客さまに楽しんでもらえたら」と意欲を見せる。

　営業時間は10時～21時（土曜・日曜・祝日は20時まで）