「SAFFRON（サフラン） アジアンダイニング＆バー」（大阪市中央区南本町1、TEL 06-7221-0955）がオープンして間もなく2カ月になる。

ネパールの定食「タリーセット」

　店舗面積は15坪で、席数は21席。4月20日にオープンした。同店はタイ料理の調理経験15年のシェフとインド料理の経験が30年のシェフが在籍し、料理はインド・ネパール・タイ料理を提供する。

　ランチは15種類。マネジャーのパウデル・サガルさんは「ネパールの定食『ネパールタリーセット』（1,050円）がよく出る。カレー2種類にホウレンソウ炒めやネパールの漬け物がついていてボリュームたっぷり。タイのエビチャーハン『カオパックン』（1,000円）も大きなエビが好評で、カオマンガイ（1,050円）はチキンが大きく食べ応えがある」と話す。

　ディナーは一品料理とセットメニューを用意。一品ではタイの春雨サラダ「ヤムウンセン」（990円）や空芯菜炒め「パックブンファイディーン」（890円）がお薦めといい、チキンティッカ（4個＝800円）やタンドリーチキン（2個＝600円、4個＝1,090円）などのタンドリー料理もそろえる。

　今後は多店鋪展開を考えているというパウデルさん。「この辺りは同業店が多い。料理やサービスを磨き、インド・ネパール・タイ料理店といえばここと言われるような店にしていけたら」と意欲を見せる。

　営業時間は、11時～15時、17時～23時。