「イタリアン割烹（かっぽう） 心味（COCOMI）」（大阪市中央区北久宝寺町1、TEL 070-8350-1834）が2月26日、大阪・堺筋本町にオープンして1周年を迎える。

ずらりとそろった一品料理

　店舗面積は11坪で、席数は18席。店主の勝原正記さんは以前、イタリア料理店や飲食店の企画運営会社などで勤務。料理はイタリアンで「日本人にも親しみやすいように」と考え「イタリアン割烹」と名付けたという。

　メニューはアラカルトをそろえる。「季節感を大事にしていて、定番メニューのカプレーゼやカルパッチョなども旬の食材を使う」と勝原さん。今の季節のカルパッチョには昆布締めにしたサワラ、カプレーゼには奈良のブランドイチゴ「古都華」を使うという。

　ドリンクはグラスワイン（各700円）を赤・白合わせて4、5種類用意するほか、季節のフルーツを使うカクテル（750円）などを用意。「イタリアンには珍しく日本酒（650円～）や焼酎（550円～）も提供していて好評」（勝原さんという。

　ランチは、平日のパスタランチを2種類（各1,100円）、ビジネスランチ（1,400円）、ランチコース（2,500円）を用意する。

　近隣の会社員と住民ではニーズが異なるためターゲティングには試行錯誤した勝原さん。来店客は昼は会社員、夜と週末は住民が多いという。「常連さんに恵まれた1年だった。店の認知を広げ、このエリアで愛される店にしていけたら」と意欲を見せる。

　営業時間は、12時～14時、17時30分～22時30分。月曜定休。