和食店「北浜 花ごよみ」（大阪市中央区平野町1、TEL 06-6121-6099）が9月4日、大阪・北浜にオープンした。

羽釜で炊き上がったご飯の「花ごよみ御膳」

　店舗面積は51坪、席数は70席。営業時間はランチタイムのみで、羽釜で炊いたご飯とだし巻き卵の定食を提供する。

　ご飯は三重県産の米を使うといい、1人サイズの羽釜で提供する。キッチンでは複数のコンロを稼働。ピーク時は複数の釜を絶え間なく炊きつけているため、注文後は時間をかけずに提供できるという。定食は「花ごよみ御膳」（1,300円）の1種類で、メインのだし巻き卵のほか豚汁・刺し身・小鉢・サラダ・漬物をセットにする。だし巻き卵のだしはカツオ節や昆布で取った関西風といい、ふわふわの食感が特徴という。刺し身や小鉢は時期により内容が変わる。

　だし巻き卵にはトッピングを7種類用意する。大根おろし、ネギ（以上150円）、じゃこ、めんたい子（以上300円）、イクラ、ウナギ、牛肉（以上400円）で、イクラとウナギ、牛肉の人気が高いという。

　オープン以来、ラストオーダーを待たずに連日売り切れになるという。経営者の池宮さんは「来年は万博もあり訪日客需要も増える見込み。今後もにぎわいが続く店にしていけたら」と意欲を見せる。

　営業時間は11時～14時30分。土曜・日曜・祝日定休。