しゃぶしゃぶ専門店「しゃぶしゃぶ喜八（きはち） 堺筋本町店」（大阪市中央区南本町2、TEL 06-4256-4201）が大阪・堺筋本町にオープンして3カ月がたった。

ランチの「喜八あわせ盛りセット」

　席数は80席。経営は「Asia Food Link」（富田林市寺池台3）。6月1日にオープンした。統括マネジャーの小塚満さんは同店について「海外からの送客に強い会社・仕入れに強い会社・店舗オペレーションに強い会社の3社がタッグを組み、それぞれの強みをいかして訪日団体客向けに始めたレストラン事業」と説明する。

　ディナータイムは食べ放題のしゃぶしゃぶメニューを5種類用意。一番人気は豚しゃぶしゃぶのコース（2,500円）という。「独自の肉の仕入れルートがあるため、和牛のしゃぶしゃぶ食べ放題でも4,500円とリーズナブル。お客さまにはおいしくて安いと驚かれる」と話す。

　ランチもしゃぶしゃぶの定食（900円～）を用意。「昼も肉以外は食べ放題。野菜をたっぷりとれるとヘルシー志向のお客さまに人気」と話す。

　昼は近隣の会社員、夜は訪日客のほか会社の宴会需要が多いという同店。海外からの団体客は旅行会社を通じて来店するといい、これまでに中国・韓国・香港・ベトナムから客を迎えたという。「お陰さまで9月も予約が好調。今後もお客さまの要望に応え、満足してもらえる店づくりができたら」と意欲を見せる。

　営業時間は、11時～15時、17時～21時。日曜・祝日定休。

※店名の「喜」には七を3つ重ねた漢字を使う