ホテルニューオータニ大阪
オールデイダイニング「SATSUKI」
長野県コラボグルメビュッフェ『GOURNERGY in SATSUKI』
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ホテルニューオータニ大阪では、オールデイダイニング「SATSUKI」にて、ホテル珠玉のスイーツメニューはもちろん、旬の豪華食材をふんだんに使用した最強グルメビュッフェ『GOURNERGY in SATSUKI』を、お盆期間にあたる2025年8月9日（土）～17日（日）の期間限定で開催します。
さらに今回は、肉、魚介、そしてフルーツと自然の恵みの宝庫である「信州・長野県」とのコラボビュッフェとして、これまでにない新たなラインアップが勢揃い！夏休みはご家族揃ってホテルの贅沢ビュッフェへ！

◇ホテル公式ウェブサイトからの直予約で、特別優待料金をご案内します！
大人1名さま￥8,800　⇒　￥8,300
※税金・サービス料共
※席数限定

今夏のビュッフェは、雄大な自然で育まれた絶品食材がずらり！

ホテルニューオータニ大阪の夏の最強グルメビュッフェ「GOURNERGY（グルナジー）」が、今夏もお盆期間限定で開催されることが決まりました。旬の野菜やフルーツ、ガッツリ肉料理にお寿司など、幅広い世代から愛される定番メニューが全50種以上登場する、“全国民必見”のグルメビュッフェです。



そして今年初の試みとして、雄大で美しい自然に育まれた「長野県産」の食材をふんだんに使用したまさに、“長野県を丸ごと味わえる”内容となっています。
信州アルプス牛の上品な旨み、とろけるような信州サーモン、香り高い信州そば──。さらに、高原の恵みを受けたみずみずしい野菜や果物まで、まさに“信州の旬”が一堂に。熟練シェフが腕をふるい、素材の魅力を最大限に引き出したメニューをご用意しました。この夏だけの“信州美食紀行”、五感で味わう特別なひとときをお愉しみください。

長野の味力（みりょく）をまるごと体感！家族で愉しむ贅沢ビュッフェ

メインとなる肉料理には、「信州アルプス牛」の上質な赤身とコクのある旨みを活かすべく、ホテルビュッフェの王道肉料理『ローストビーフ』として提供します。肉質もやわらかくジューシーなのに脂っこくないため、どなたでもさっぱりお召し上がりいただけるのが魅力の一つ。



さらに、「信州ポーク」もローストで登場！長野県の良質な自然環境に加え、手間を惜しまない飼育環境やこだわりの飼料を与えることで、旨みが濃く、脂には甘みがある唯一無二の味わいが特徴です。



ほかにも、海のない信州が誇る清流育ちの「信州サーモン」のにぎり寿司や、信州プレミアム牛を使用した「すき焼き丼」、信州ポークの「冷しゃぶ」に、豊かな香りとコシのあるのどごしが魅力の「信州そば」、辛味大根の絞り汁をつけ汁にして食べる「おしぼりうどん」に、「おやき」「五平餅」などのB級グルメまで、信州を味わい尽くせるメニューをご用意しました。

もちろんスイーツにも信州の魅力がたっぷり！

※イメージ

ニューオータニスイーツの代名詞でもある「スーパーメロンショートケーキ」や「特製パンケーキ」はもちろん、今回は長野県産の桃や葡萄、りんごを使用したオリジナルスイーツも勢揃い！昼夜の寒暖差が大きい長野県の気候により糖度が高くみずみずしい桃を使用した「タルト」や「杏仁プリン」をはじめ、「葡萄のショートケーキ」に「葡萄ジュレ」、「アップルパイ」など多様なバリエーションをご用意しております。

8月の週末限定ビュッフェにも長野グルメ参戦！

お盆の予定がどうしても合わないという方も安心してください。8月2日（土）～31日（日）の土・日曜日限定で開催される「ウィークエンドスイーツ＆デリシャスビュッフェ」にも、長野県コラボメニューが一部登場します。夏はこれからが本番！ホテルメイドのバリエーション豊かな料理の数々で美味しくスタミナチャージはいかが？

販売概要

ホテルニューオータニ大阪
オールデイダイニング「SATSUKI」
長野県コラボグルメビュッフェ『GOURNERGY in SATSUKI』
https://www.newotani.co.jp/osaka/restaurant/satsuki/obon-buffet/

［期間］
2025年8月9日（土）～17日（日）
［時間］
ランチ 12:00～15:30（最終入場 14:00）
ディナー 17:00～21:00（最終入場 19:30）
※各90分制
［料金］
大人￥8,800／小学生￥4,800／幼児（4歳以上）￥3,300
※税金・サービス料共
［場所］
ホテルニューオータニ大阪 オールデイダイニング「SATSUKI」（ロビィ階）
大阪市中央区城見1-4-1
［ご予約・お問合せ］
Tel:06-6920-7360（ビュッフェ専用窓口）

〈ウィークエンドスイーツ＆デリシャスビュッフェ〉
［期間］
2025年8月2日（土）～8月31日（日）
※土・日・祝日 限定
※8/9（土）～17（日）は『GOURNERGY in SATSUKI』
［時間］
ランチ 12:00～15:30（最終入場 14:00）
ディナー 17:00～21:00（最終入場 19:30）
※各90分制
［料金］
大人￥7,800／小学生￥4,400／幼児（4歳以上）￥3,100
※税金・サービス料共
［URL］
https://www.newotani.co.jp/osaka/restaurant/satsuki/satsuki-buffet-autumn/

◇協力
長野県
一般社団法人レ・ザミ・ドゥ・キュルノンスキー・インターナショナル