店のコンセプトは「チーズ＋何か」で、世界各国から取り寄せたチーズで作る創作料理を提供する。写真中央は「チーズプラスのオードブル盛り合わせ」（990円）で、手前左から時計回りに、「生ハム温玉シカゴピザ」（2,189円）、「自家製ベイクドチーズケーキ」（594円）、「京風出汁で炊いたフレンチおでん大根」（495円）、「イタリアン産 ブッラータチーズのボロネーゼ」（1,980円）、「生ハムとマスカルポーネフルーツ」（1,089円）「厳選牛赤身のステーキ 赤ワインソース」（2,178円）。酒はハイボール（64円～）やサワー（75円～）、ワイン（赤・白＝315円～）などで、価格は「ほぼ原価」で提供する。