3段ラックの最上段にはマロノ ブラニクのクレジットを添えたサントノーレとパンプディングとバニラのムースを盛り付ける。サントノーレは特別な日に食べるというフランスの伝統菓子で、パイ生地の上に王冠をイメージしたシューをのせる。