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おでんだしで炊いたフグ皮=大阪・本町「玄品 おでんのカウンター」

写真はトラフグの希少部位「とおとうみ」をおでんだしで炊いたメニュー(650円)。おでん種は常時21種種類用意。カウンター席ではおでん以外の一品料理も提供する。

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おでん店「玄品 おでんのカウンター」(大阪市中央区南本町3、TEL 080-7214-6224)が10月15日、大阪・本町のふぐ料理店「玄品 本町店」1階にオープンした。

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