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一品料理のお薦めという「あかね和牛」の石窯焼き＝大阪・本町「PIZZERIA PULCINO（ピッツェリア プルチーノ）」

あかね和牛は愛媛県のブランド牛で、県内産のかんきつ類などをえさに飼育する。大阪では流通していないという珍しい肉で、赤身と脂身のバランスがよいのが特徴という。同店では塊で焼いてステーキ仕立てにして提供する。（2,000円）（写真提供＝PIZZERIA PULCINO）

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イタリア料理店「PIZZERIA PULCINO（ピッツェリア プルチーノ）」（大阪市中央区瓦町4、TEL 06-4400-2668）が9月4日、大阪・本町にオープンした。

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