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そば粉を使ったかき揚げや天ぷら=大阪・本町「十割蕎麦専門店 10そば 本町店」

同店はセルフサービスで、かき揚げや天ぷらはカウンターで自分で選んで皿に盛る。天ぷらにはそば粉、かき揚げにはそば粉と米粉をブレンドした粉を使う。そば粉は小麦粉よりも油を吸わないため、食べた後も胃にもたれにくいという。

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「十割蕎麦(そば)専門店 10そば 本町店」(大阪市中央区南本町3、TEL 06-6258-8580)が11月10日、大阪・本町にオープンした。

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