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たっぷりのカニみそがかかったセコガニの酢の物=淀屋橋「米×魚 (こめとさかな)」

北海道産のセコガニの酢の物は季節メニューで、仕入れによっても金額が変わるという。料理はにぎりずしのほか一品料理、焼き物、コースなどを用意する。店内ではしょうゆや三杯酢、土佐酢などの調味料も手作りするという。(写真提供=米×魚 )

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すし店「米×魚 (こめとさかな)」(大阪市中央区北浜3、TEL 06-6201-9333)が9月28日、大阪・淀屋橋にオープンして1周年を迎えた。

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