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オリーブオイルで焼き上げる「やみつき牛カルビステーキ」=堺筋本町「レトロ鉄板居酒屋Gacha」

調理にはすべてオリーブオイルを使う。「やみつき牛カルビステーキ」(850円)は肉が柔らかく好評という。(写真提供=レトロ鉄板居酒屋Gacha)

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「レトロ鉄板居酒屋Gacha(ガチャ)」(大阪市中央区船場中央2、TEL 06-4300-4268)が大阪・堺筋本町の船場センタービル4号館にオープンして1カ月が過ぎた。

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