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オリーブオイルで焼き上げる「やみつき牛カルビステーキ」＝堺筋本町「レトロ鉄板居酒屋Gacha」

調理にはすべてオリーブオイルを使う。「やみつき牛カルビステーキ」（850円）は肉が柔らかく好評という。（写真提供＝レトロ鉄板居酒屋Gacha）

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「レトロ鉄板居酒屋Gacha（ガチャ）」（大阪市中央区船場中央2、TEL 06-4300-4268）が大阪・堺筋本町の船場センタービル4号館にオープンして1カ月が過ぎた。

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