フォトフラッシュ

さっくり焼き上げた米粉クッキーとマフィン=大阪・本町「ピエフィカ」

写真手前がアメリカンクッキー(100円)、奥がマフィン(200円)。焼き菓子は客のリクエストを受けてすべてグルテンフリーのレシピに変更したという。保健所の取り決め上、自宅のキッチンで作ったフードの販売はできないためオーブンを毎日車に積み下ろしして車内で焼き上げているという。(写真提供=piefika)

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大阪・本町の移動販売型コーヒー店「ピエフィカ」(大阪市中央区本町4)がオープンして1カ月を迎えた。

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