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サバ缶をそのまま使った「男のサバサラ」＝淀屋橋「大衆酒場 ほし寅」

水切りをしたサバ缶にマヨネーズとしょうゆで味付けをして、みじん切りにしたたまねぎ・ネギを乗せたサラダ（420円）。「男の料理のようにシンプルだけどおいしくて人気」という。（写真提供＝大衆酒場 ほし寅 淀屋橋店）

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「大衆酒場 ほし寅（とら） 淀屋橋店」（大阪市中央区平野町3、TEL 06-4708-8787）が7月で、大阪・淀屋橋にオープンして5周年を迎えた。

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