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じゅわっとバターの味を楽しめるくるみパン=靭公園「パネーナ/うらパネ」

 「リュスティック」と呼ばれる種類のフランスパン生地に、塩気のあるバターとカリフォルニア産生くるみを折り込み、手ごねで成型して焼き上げるという(360円)。本店のシェフが開発し、「カリフォルニアくるみ製パンコンテスト」でグランプリを取った商品という。

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「ウツボベーカリー パネーナ」(大阪市西区靱本町1、TEL 06-6476-8984)が6月15日、大阪・靭公園近くにオープンした。

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