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皮がバリッと香ばしく焼けた「イベリコ豚のロースト」＝大阪・本町「ヨッテリアガクjr」

フライパンで皮目を焼き上げた後にオーブンで仕上げるという「イベリコ豚のロースト」（2,800円）。2006年の創業以来人気の、同店の看板メニューという。（写真提供＝ヨッテリアガクjr）

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イタリアン「ヨッテリアガクjr（ジュニア）」（大阪市中央区淡路町3、TEL 06-6210-5050）が5月13日、大阪・本町にプレオープンした。

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