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店の名物「博多っ子水炊き」

肉は骨付き・骨なしの鶏もも肉や鳥肝、ハツなどが入る。「水炊きのスープは足ガラをたっぷり使っていてコラーゲンたっぷり。ホルモンが入っているがくさみもなく食べやすい」という。(一人前1,780円)(写真提供=博多華味鳥 肥後橋店)

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鍋と鶏料理の店「博多華味鳥(はなみどり) 肥後橋店」(大阪市西区江戸堀1,TEL 06-6479-0168)が3月30日、大阪・肥後橋にオープンした。

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