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鯛のあら炊きも付く「松山鯛めし」

鯛の頭のだしで炊いた炊き込みご飯で、松山のある愛媛県・東予地方の郷土料理という。(1,500円)(写真提供=徳ます)

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鯛料理の店「鯛専門店 徳ます」(大阪市西区江戸堀1、TEL 06-6136-3514)が10月14日、大阪・肥後橋にオープンした。

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