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途中で味変できる「純和牛炙りもつ鍋」

最初は澄んだしょうゆベースのスープだが、途中で豚骨を入れることで味の変化を楽しめるモツ鍋。ニンニクや辛味を足す薬味も付く。

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焼きそば専門店「月光香麺（げっこうかめん）」（大阪市中央区平野町2、TEL 06-6210-2933）と和牛ホルモン酒場「にく月」（同）が5月、大阪・堺筋本町にオープンした。

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