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大阪・北浜にカフェ新店 ホテル出身シェフやソムリエ、バーテンダーが接客

マネージャー・シェフソムリエの米塚和俊さん

マネージャー・シェフソムリエの米塚和俊さん

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 大阪・北浜に11月1日、カフェ「北濱倶樂部TerraceCafe(きたはまくらぶ テラスカフェ)」(大阪市中央区北浜2、TEL 06-6202-8730)がオープンした。

元・ホテルシェフが作るサンドイッチとスープのセット

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 カフェでありながら、ホテルのラウンジのような空間を提供する同店。ホテルのレストラン出身のシェフやソムリエ、バーテンダーがスタッフを務める。同店マネジャー・シェフソムリエの米塚和俊さんによると、ホテルのラウンジを意識し、バーカウンターやグランドピアノを店内に設置したという。

 フードメニューは、「本日のシェフオリジナルサンドイッチ」「本日の生パスタ」がそれぞれ2種類と、「牛フィレカレー」(以上、1,000円)を用意する。サンドイッチは、ツナ、カツ、エビフライなど、その日の具材に合わせて、ライ麦パンや食パンなどパンの種類を変える。

 ドリンクメニューは、コーヒーや紅茶などのソフトドリンク(600円)のほか、グラスワイン(700円)やグラスシャンパン(1,700円)などのアルコールメドリンク、バーテンダーが考案したオリジナルノンアルコールカクテルなどを提供する。オリジナルカクテルは、「北浜巡り」(700円)や抹茶を使った「大阪椀(わん)」(900円)など6種類をそろえる。

 米塚さんは「ドリンクの種類もホテルのラウンジクラス。落ち着いてゆったり楽しめる空間として、50代、60代のご夫婦も来店している。ホテル出身スタッフによる、ここにしかないメニューをさらに開発していきたい」と意気込む。

 16時~18時は「ハッピーアワー」として、オードブル3種類と1ドリンクのセット(800円)を用意する。14時~16時はケーキとドリンクのセット(900円)を用意する。

 営業時間は11時~18時。

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