大阪・淀屋橋に7月28日、プリン専門店「ふわりぷりんmel」（大阪市中央区平野町3、TEL 06-4708-8787）がオープンした。

京野菜を使ったプリン「えび芋シトロン」

　お取り寄せ専門店として、インターネットやイベントで期間限定販売のみを行ってきた同店。同日にオープンした「大衆酒場 ほし寅 淀屋橋店」1階に初の実店舗を構えた。

　全てのプリンに、和三蜜糖やハチミツなどの「自然蜜」を使用する。部門責任者の安達美穂さんは「自然の植物から生まれた蜜の優しい甘さが特徴」と話す。

　一番人気のプリンは「melのやさしいぷりん プレーン」（400円）で、来店した客の7割ほどが注文するという。「抹茶」（550円）や「ほうじ茶」、京野菜のエビイモを使った「えび芋シトロン」（以上450円）など、京都産の素材を使ったプリンも用意する。

　安達さんは「本物志向の方にも満足してもらえるようにこだわって作ったプリン。メインターゲットは30代～50代の女性だが、実際には男女比5対5と、男女問わずお買い求めいただいている」と話す。「信楽焼の陶器入りギフトセット（2,200円）も用意しているので、誰に贈っても恥ずかしくないお土産として利用していただきたい」とも。

　営業時間は、11時30分～14時、16時～24時（日曜・祝日は15時～22時）。