大阪・淀屋橋に7月28日、居酒屋「大衆酒場　ほし寅　淀屋橋店」（大阪市中央区平野町3、TEL 06-4708-8787）がオープンした。

3日間かけて作る鶏がらだしを使った「鶏だしおでん」

　「安く手軽に楽しめる、昭和感がありながらも新しい『ネオ大衆酒場』」をコンセプトとした同店。店名は、「干し魚」の「ほし」と、「飲食店のトラになりたい」という思いから命名したという。店舗面積は約20坪。席数は39席。1階はカウンター席のみ、2階にはテーブル席を備える。

　看板メニューは、鶏がらを3日間煮込んだだしを使った「鶏だしおでん」（1個90円～）、牛肉と豆腐、玉ネギを昆布だしとしょうゆで煮込んだ「肉豆腐」（380円）のほか、「めざし」（280円）、「とろあじ」（大980円、小480円）、「カマス開き」（480円）などの九州から取り寄せた干物。

　ドリンクメニューには、福井県の「黒龍」、島根県の「出雲富士」（以上1杯540円）など、店長の中山智映子さんが全国から集めた日本酒12種を取りそろえる。

　ランチメニューは、「ごろごろ野菜カレー」「本日の鶏料理」「本日の魚料理」の3種類（各1,000円）。全てのメニューで「京野菜のチョップドサラダ」と日替わりのおばんざい、1階で販売する「ふわりぷりんmel」のプリンが食べ放題となる。

　中山さんは「男女問わず、さまざまな年齢層の方に来店いただいている。今後も幅広い年代のお客さまに愛される店を目指しつつ、市内に5店舗ほど展開できれば」と意気込みを見せる。

　営業時間は11時30分～14時、16時～24時（日曜・祝日は15時～22時）。