大阪・阿波座のロックスターホテル（大阪市西区阿波座1）2階にある自然派レストラン「PANTRY（パントリー）」（TEL 06-6538-6907）が7月、1周年を迎えた。

6月20日にスタートしたRSH流ハンバーガー

　店内の窯で焼く炭火焼き料理が自慢の同店。ワインは無農薬、有機栽培のブドウから造られたビオワインをそろえる。

　4月からはモーニングの提供を始め、宿泊客以外の利用も可能にした。6月20日には炭焼き窯を使ったハンバーガーメニューもスタート。和牛の自家製パティと店内で焼き上げたブリオッシュバンズを使い、ソースには自家製ピクルスとライムを隠し味に用いる。ハンバーガーの付け合わせと言えばポテトやオニオンリングが一般的だが、同店では旬の有機野菜の炭火焼きを添え、ライムを搾る。

　同店担当者は「もっと幅広い層に利用しやすいメニューの考案が、今回始めたハンバーガーメニューにつながった」と話す。「いずれはテークアウトにも対応したい」とも。

　営業時間は8時～10時（モーニング）、12時～14時、18時30分～22時。日曜定休。