大阪・靱本町のイタリアン「ハングリータイガー大阪」（大阪市西区靱本町1、TEL 06-6443-4492）がオープンして1年がたった。

一番人気のパスタ「ペスカトーレ＆バジリコ」

　東京虎ノ門で1969年に創業した「ハングリータイガー」の大阪1号店となる同店。席数は65席。店内は分煙し、ランチタイムは完全禁煙となる。

　ランチメニューは創業当時から一切味を変えずに引き継いでいるといい、「がっつりと食べられるパスタを男性ビジネスマンに提供するため、オフィス街に出店したい」と同所に店を構えた。ソースとよく絡む2.1ミリの太さのパスタを使い、食べ応え感を出すなど、男性客を意識しており、実際に客層の男女比率は男性が7割を占め、30代～50代が多いという。

　チーフの石山さんは虎ノ門で働いた後、イタリアに渡り修業。日本に戻ってきたタイミングで同店のオープニングに加わった。「虎ノ門で48年という歴史があり、出張や転勤で東京から来られた方が『あの味を食べたい』と求めて来店されることもある」という。

　提供する13種類のパスタの中で最も注文されるのは、創業当時からのオリジナルスパゲティ「ペスカトーレ＆バジリコ」（1,250円）。エビ、イカ、アサリのうまみとバジリコの香り、程よい塩味が太めのパスタに絡む。その他、オリジナルスパゲティの「ダニエル」（1,050円）、「シェフのおすすめ前菜盛り合わせ」（1,280円）、「極上生ベーコンとほうれん草のサラダ」（880円）、「本日の鮮魚とムール貝のトマト煮込み」（1,860円）など。

　ドリンクは、生ビール（480円）、グラスワイン（550円）、自家製サングリア（720円）、ボトルワイン（1,650円～）など。ランチの「スパゲティランチ」（880円）は、13種類のパスタから選ぶことができる。

　今後の展開について、「これからも男性客に支持されるよう、食べ応えとスピードを大事にしていきたい。敷居は高くないので、手軽に利用してもらえたら」と話す。

　営業時間は、平日＝11時30分～14時30分、17時～23時。土曜＝11時30分～22時。日曜・祝日定休。