立ち飲みバー「炭焼きスタンド ぱぴぷ」（大阪市中央区南本町1）がオープンして間もなく3カ月になる。

二郎系ラーメンにインスパイアされたガーリックトースト（600円）

　店舗面積は6坪。11月7日にオープンした。メニューは炭火焼き料理が中心。店長の中岡寿樹さんは「系列にサムギョプサルが看板の韓国料理店があるので、いい肉をリーズナブルに手に入れられるルートがある」と胸を張る。

　お薦め料理はやわらかい肉質という「牛タン厚切りステーキ」（1,000円）で、牛肉とネギ、甘酢しょうがをノリで巻いた「牛ガリ巻き」（800円）も「さっぱり食べられる」と客から好評という。「変わったところではラーメンから着想を得た『二郎系ガーリックトースト』（600円）もお薦め。ゆでたモヤシとキャベツをバゲットにのせ、その上にニンニクと背脂をトッピングしたパンチがある味」と話す。肉料理は牛・豚・鶏肉のほかホルモンを使うメニューをそろえる。

　ドリンクは日本酒、ハイボール、焼酎など。「焼酎はイモ・麦・米と15～20種類ほど用意しているが、今後はもっと種類を増やしていく予定」とも。

　来店客は近隣の会社員や住人、SNSで見て来た人が中心という。「女性の比率が高く、カウンターに並んだお客さんが全員女性だったことも」と中岡さん。「立ち飲み店はスタッフ・お客さん共にみんな距離が近くなる。近隣の人のたまり場になるような場所にして、毎日にぎやかに営業できたら」と意欲を見せる。

　営業時間は18時～24時。日曜定休。