ラーメン店・居酒屋「船場たけろく横丁」（大阪市中央区船場中央4、TEL 06-6926-8670 ）が10月20日、大阪・本町の船場センタービル10号館にオープンした。

黒豆みその付けだれで食べる「爆裂牛すじつけ麺」

　店舗面積は43坪で、席数は72席。経営は青葉フーズ（東京都）。社長の竹麓輔さんは1987（昭和62）年に1店目のラーメン店をオープンして以来、全国や海外に飲食店を展開してきたという。本町への出店は万博開催・IR開業の経済効果を期待したことなどを背景に決定したという。

　昼はラーメンを4種類、カレー2種類を提供。関西本部長の隈部浩由さんは「牛塩ラーメン（880円～）が人気で来店客の半数が注文する。国産牛の牛すじと牛骨で炊いただしに岩塩を加えたスープで、スープを飲み干す人も多い」と話す。

　夜は居酒屋として営業する。竹社長は北海道・小樽出身といい、メニューの看板は同地の名物・若鶏を使った「鶏の素揚げ」（半身＝980円）という。竹社長は「大阪ではなかなか出回らない江別市の『トンデンファーム』のベーコンやハムもある。今後は東京・有楽町の北海道物産店で1日4000本出るソフトクリームも提供予定」と明かす。

　「ラーメンのレシピは170～180種類ある。今まで反響の大きかったラーメンを随時メニューに加えたい」と竹社長。「本町を盛り上げ、食の街・大阪の人に評価される店にしていけたら」と意欲を見せる。

　営業時間は、11時～15時、17時～22時30分。第3日曜定休。