立ち飲み店「TAKURAMI（たくらみ）」（大阪市中央区本町3）が9月12日、大阪・本町にオープンした。

酒によく合うという「ゴルゴンゾーラのおつまみチーズケーキ」

　店舗面積は12.5坪。店主の大鷲太良さんは船場のテキスタイルメーカーで13年勤務していたという。「アパレル企業に生地を卸す会社。エンドユーザーの顔が見えなかったので、対面でお客さまと接する仕事がしたかった」と開店の背景を明かす。

　料理は創作イタリアンを提供。店長の嵯峨幸代さんと副店長の三橋燎さんとは調理師専門学校の製菓部門で同級生だったといい、締めのデザートとして自家製スイーツにも力を入れる。「あてはゴルゴンゾーラのおつまみチーズケーキ（380円）がお薦め。塩気があるチーズケーキで酒によく合う」と大鷲さん。「人気はポテトサラダ（550円）。黒トリュフ入りのポテトサラダを竹炭を使った黒いシュー皮で挟んでいて、SNSでもよく写真をシェアされる」と話す。スイーツは毎日5種類ほど用意。定番の「ザクザククッキーシュー」（350円）のほか、季節のフルーツを使った自家製タルトなどをそろえる。ドリンクはウイスキーに力を入れているといい、15～20種類をそろえる。

　オープン以来ほとんど毎日通うリピーターもいるという同店。大鷲さんは「繊維業界の人が気軽に集まれる場所にもしたかった。同業種でも異業種でも交流をきっかけに何かが生まれるような場所にできたら」と意欲を見せる。

　営業時間は17時～23時。土曜・日曜・祝日定休。