中華料理店「萬家燈火（ばんかとうか）」（大阪市西区江戸堀1、TEL 06-7652-6198）が7月20日、大阪・肥後橋にオープンした。

大きなエビのエビマヨランチ

　店舗面積は約30坪で、席数は28席。店主の周健さんは中国出身で、中国で13年と日本で12年、調理の経験があるという。

　「四川・広東料理が中心。マーボー豆腐（900円）やホイコーロー（880円）など日本で人気の料理をそろえるほか、出身の中国東北地方の料理もある」と周さん。「人気は揚げたインゲンを豚肉と炒めた『いんげんのピリ辛炒め』。からしとサンショウで味付けしていて酒に合う前菜」と説明する。「お薦めはセンマイのごまだれがけ（以上980円）や魚のイシモチの薫（くん）製（1,000円）などのオリジナル料理。イシモチはやわらかく煮込んでいるので骨まで食べられる」とも。ドリンクは紹興酒を3種類（450円～）用意するほか白酒（500円）なども提供する。

　ランチは酢豚定食やチンジャオロースー定食（以上850円）など11種類を用意。「エビチリとエビマヨ（以上850円）がお薦め。大きなサイズの生エビを仕入れており、店内で仕込むので臭みがなくおいしい」と力を込める。

　店名は、中国語で家々に明かりがともり、街がにぎやかな様子を指すという。「安くておいしい店として知られて、店をにぎやかにできたら」と意欲を見せる。

　営業時間は、11時～15時、17時～23時。日曜定休。