フルーツパーラー「parlor_hana bySN」（大阪市西区京町堀3、TEL 06-4256-8687）が6月14日、大阪・阿波座にオープンした。

花びらのように盛り付けたアップルマンゴーのパフェ

　店舗面積は25坪で、席数は店内19席、テラス席7席。同店はパティスリー「Seiichiro, NISHIZONO（セイイチロウ ニシゾノ）」（京町堀1）を経営する西園誠一郎さんがプロデュース。和歌山を中心に飲食店を展開する「えにし」（和歌山市）と提携し、和歌山県産などの食材を使ったスイーツを提供する。

　果物は有機野菜・無農薬栽培で、規格外などで市場に出回らないフルーツを使うという。看板メニューはフルーツを使ったデザートピザ（各1,680円）で、バナナとプラリネ、ピスタチオとかんきつを合わせたピザなどを用意する。西園さんは「ピザ生地の塩味、ソースの甘みとフルーツの酸味のバランスがいいピザ」と説明する。「季節のパフェ」（2,600円）はアップルマンゴーを使ったパフェで、アップルマンゴーは宮古島の生産者から直接取り寄せているという。

　平日・週末ともに家族連れの来店が多いという同店。今後はショーケースを大きなものに入れ替え、メニューを増やしていくという。「フルーツ主体で全世代に好まれるメニューが中心。家族連れやスイーツ好きの人に喜ばれる店として、地域に根付いた店にしていけたら」と意欲を見せる。

　営業時間は11時～19時。