立ち飲み店「野田飯新（のだはんしん）」（大阪市中央区安土町1、TEL 06-6210-2521）が6月6日、大阪・堺筋本町にオープンした。

皿からあふれそうな自家製タルタルのエビカツ

　店舗面積は15坪。昼間は天津飯専門店として営業する。

　昼の天津飯は6種類を用意。「プレーン」（500円）「白湯（パイタン）天津飯」（550円）「味噌（みそ）天津飯」（600円）「カレー天津飯」（650円）「あさり天津飯」（750円）「えび天津飯」（800円）で、「あんをたっぷりかける『飲めるタイプ』」とマネジャーの杉尾さん。「人員不足でランチ営業はクローズ中だが、しょうゆベースのプレーンと白湯天津飯がツートップで人気」と話す。

　夜の営業では、酒に合う一品料理を定番と日替わり合わせて約50種類そろえる。杉尾さんは「人気はタルタルソースがかかったメニュー。タルタルをかけたポテサラ（300円）やエビカツのタルタルのせ（250円）がよく出る」と話す。タルタルのマヨネーズも自家製で、中にゆで卵とみじん切りにした玉ねぎピクルス、奈良漬を入れているという。

　常連客に食べたいものを聞き、日替わりメニューにすることもあるという同店。「リクエストでちくわの磯辺揚げ（250円）を出したら好評だったので、定番メニューにするかも」と笑顔を見せる杉尾さん。「早く昼営業も再開したい。いつ来てもほっこりした時間を提供できる店になれたら」と意欲を見せる。

　営業時間は、ランチ＝11時30分～14時、ディナー＝17時～23時。土曜ランチ、日曜・祝日定休。