カレー店「Sherrycurry（シェリーカレー）」（大阪市中央区瓦町2、TEL 090-8654-9336）が大阪・堺筋本町にオープンして5周年を迎えた。

200尾のエビから取っただしを使うシュリンプカレー

　店舗面積は6坪、席数は8席。2018（平成30）年1月31日に開業し、現在は東京、和歌山、京都にフランチャイズ展開する。店主の神野博幸さんはカレーのネット販売や卸しなどの事業も手がける。

　昼はシェリー酒で仕込んだ8種類のカレーを提供する。200匹のエビから取っただしを使う「シュリンプカレー」（920円）は6割の客が注文するという。夜はスペインバルとして営業する。神野さんの地元・和歌山の漁港とつながりがあり、マグロは勝浦漁港から、季節限定の「牡蠣（かき）カレー」（1,200円）などに使うカキは浦神漁港の契約いかだのものを仕入れる。

　ネット販売では口コミも好評で、勝浦漁港の水産会社と開発したマグロのレトルトカレーは「新宮市のふるさと納税返礼品にも採用されている」と話す。近隣の飲食店で同店のルーを使ったメニューを開発・提供してもらう事例も増えているという。

　3月には内平野町に新店を開業予定。同店の業態について、神野さんは「長期の料理修業など、飲食店立ち上げの大変さを省いており、ワンオペでのフランチャイズ開店にぴったり」と力を込める。今後については「カレーを軸に、独立を目指す人や地域活性などに困っている人のサポートができたら」と意欲を見せる。

　営業時間は、昼＝11時30分～14時30分、夜＝18時～22時。土曜は昼のみ営業。日曜・祝日定休。