ハンバーガー店「淡路島バーガー &C 肥後橋店」（大阪市西区江戸堀1）が、大阪・肥後橋にオープンして1カ月がたった。

肉厚な具材を重ねたハンバーガー

　席数は12席。経営はイムズ（中央区東高麗橋）。本店は兵庫県西宮市の「淡路島バーガー」で、全国に50店舗以上を展開する。社長の楠原広久さんは、コロナ禍を受けて本業のアパレル卸売業とは別の新規事業を計画。サーフィンが趣味で鎌倉に住んだ経験があることや、自宅近くの本店によく通ったことから、フランチャイズ出店を決意したという。大阪のビジネス街への出店は初で、「湘南でサーファーがサッとハンバーガーを食べる文化を大阪でも広めたい」と意気込む。

　常時16種類のハンバーガーを店内飲食とテイクアウトで提供する。淡路島の契約農家から取り寄せたタマネギを使う「淡路島バーガー」（880円）は、半数以上の客が注文するという。ドリンクは楠原さんがフルーティーな味わいにこだわったというコーヒーやクラフトビールを用意。コーヒーは北摂のコーヒー店「テラコーヒー」から仕入れる。浅いり豆で苦みがなく、砂糖やミルクなしでも飲みやすくハンバーガーにもよく合うという。

　「来店客は近隣住民のほか欧米の人もいて幅広い」と話す楠原さん。現在はランチタイムの利用が多いが、「クラフトビールを拡充し、女性1人でも夜に立ち寄りやすく、さっと食べて飲む姿が様になるような場にできれば」と意欲を見せる。

　営業時間は11時～20時。