和食店「天ぷら心屋」（大阪市中央区瓦町1、TEL 06-4708-7978）が6月、オープンから1周年を迎えた。

天ぷら9品が付くランチの「天ぷら旬菜御膳」

　店舗面積は6坪で、席数は14席。経営は新地で和食店を展開する「心屋」（大阪北区）。

　天ぷらと天ぷらに合う地酒をそろえる同店。ランチは週替わりの限定ランチのほか、「半熟玉子のと旬野菜カレー塩天丼」（750円）や「天ぷら旬菜御膳」（1,000円）など5種類を用意する。店長の越智康介さんは「どのメニューもまんべんなく注文があるが、コロナで夜の外食ができないぶん、昼はいいもんもを食べようかというお客さまが増えた」と明かす。

　夜は、全9品で3,850円と4,950円の2つのコースを用意。今の季節はとうもろこしやオクラなどの夏野菜やハモやサワラ、キスなど旬の魚介類を盛り込む。

　同店の天ぷらの衣は小麦粉と米粉を混ぜたもので、揚げ油には米油を使う。米粉をブレンドすることで「衣がモタっとしない」といい、米油で揚げることで軽い仕上がりになるという。

　越智さんは1年を振り返り「耐え忍ぶしかなかった」と苦笑する。昨年秋から始まった時短要請や、冬からの緊急事態宣言、まん延防止等重点措置に振り回された1年だったと打ち明ける。「早く日常の営業に復活したい。またお客さんとわいわい楽しめる店に戻すことができたら」と期待を寄せる。

　営業時間は、11時30分～14時、17時～23時（営業時間・酒類の提供時間・利用人数は大阪府の要請に従う）。日曜・祝日・土曜はランチの提供なし。新型コロナウイルス対策として定期的な消毒・換気、パーテーションの設置などを行って営業する。