チーズ専門店「チーズ屋 Les Quatre Fromages TORICO（レキャトルフロマージュトリコ）」（大阪市西区江戸堀2、TEL 080-3855-0548）が3月、オープンから半年を迎える。

イートインでラクレットチーズも提供

　ヨーロッパ産のフレッシュチーズを輸入販売する同店。ワイン＆コーヒー販売店「タカムラ ワイン＆コーヒーロースターズ」のガレージに移動販売車を置いてテークアウト販売するほか、店内のイートインコーナーでも販売する。

　社長の小柴優子さんは祖父がフランス人。フランスに1年半在住した際に現地のチーズと出合ったことから「もっとチーズのおいしさや魅力を日本に広めたい」と人材派遣会社を退職し、同店を運営する「エキップキャトルケイ」（吹田市）を起業したという。

　移動販売車では、「ブリー ド モー」（930円）、「ロックフォール」（1,820円）、「コンテ」（18カ月熟成＝1,000円、24カ月熟成＝1,570円）、「カマンベール ド ノルマンディ」（100グラム＝1,010円、1ピース＝2,780円）などのチーズを販売する（価格は全て税別）。

　イートインコーナーでは、チーズ2種盛り（600円）、3種盛り（900円）、4種盛り（1,200円）、「ちょっとずついっぱい盛り」（2,000円）といった盛り合わせのほか、フランス・ジュラ地方のチーズを使ったラクレット（800円）も用意する。

　小柴さんは「真空パックではなくフレッシュな生きたチーズの良さを広めたい。フランスでは決して特別な食べ物ではなく、日本の漬け物のように身近な食品。熟成度合いを複数用意するチーズもあるので、好みの味を選んでほしい」と呼び掛ける。

　4月以降は移動販売車を使い、大阪・神戸・西宮など関西各地での移動販売や、定期購入者への配達なども予定しているという。小柴さんは「生ハムなど、チーズと同じように『切ってすぐ簡単に食べられる、おいしくて健康的な食品』も取り扱いを増やしていきたい」と意気込む。

　営業時間は12時～19時ごろ。月曜（祝日の場合は翌火曜）・水曜定休。