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枕崎産マグロ節と道南産真昆布（関連画像）

提供する料理には、100種類以上の組み合わせを試して選んだ枕崎産マグロ節と、道南産真昆布の一番だしをベースに使う。　大阪・肥後橋の和食店「Edobori Dashi Kitchen（エドボリダシキッチン）102」（大阪市西区江戸堀1、TEL 080-5366-0102）が10月20日で1周年を迎えた。

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大阪・肥後橋の和食店「Edobori Dashi Kitchen（エドボリダシキッチン）102」（大阪市西区江戸堀1、TEL 080-5366-0102）が10月20日で1周年を迎えた。

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