看板メニューである川魚のアマゴとイワナは、刺し身・塩焼き・天ぷら・唐揚げ（全て518円）と4つの食べ方で提供。店長の山本さんのお薦めは刺し身で、注文を受けてから、いけすの魚を調理する。「お客さまにお勧めして『おいしい』と言ってもらえるのがうれしい」と山本さん。