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大阪・淀屋橋に海鮮居酒屋「磯銀」 いけす料理「泳ぎイカ」が人気

「泳ぎイカ 銘魚料理店 磯銀」店長の山村さん

「泳ぎイカ 銘魚料理店 磯銀」店長の山村さん

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 大阪・淀屋橋の「泳ぎイカ 銘魚料理店 磯銀」(大阪市中央区平野町4、TEL 06-6202-7777)がオープンして3カ月が過ぎた。

水が流れる壁面を前にしたカウンター席

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 店舗面積は約50坪。席数は、カウンター70席、テーブル10席。注文を受けてから、いけすから取り出し調理する「泳ぎイカ」(100グラム=1,700円)が人気の同店。イカは胴体を造りにして、ゲソは塩焼きか天ぷらにして提供する。早い日は、開店から2時間で売り切れることもあるという。

 店長の山村茂雄さんによると「夏に比べると冬の時期はイカの長さが大きくなるので、大人数でのシェアもお薦め」という。

 平日は40代以上の会社員、週末は家族連れが中心という。個室は2部屋あり、平日は接待に利用されることもある。

 一品料理のほか、4つの宴会コースを用意。宴会予約の5割以上は、海鮮造り5種盛り合わせ、カキのどて煮・フグの唐揚げなど8品の「月コース」(4,800円)という。

 山村さんは「地域で一番おいしい店になれるように、がんばりたい」と意気込む。

 営業時間は、ランチ=11時~14時、ディナー=17時~24時。日曜・祝日定休。

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